Przepis naszej dietetyczki, mgr Patrycji Łukanty. Zachęcamy do wypróbowania.
PIERNICZKI
SKŁADNIKI:
- mąka orkiszowa (1/2 kg); - miód (200 ml); - masło (100 g); - soda oczyszczona (2 łyżeczki); - przyprawa korzenna (1-2 łyżeczki); - cynamon cejloński (1 łyżeczka); - mielony imbir (1 łyżeczka); - szczypta soli; - białko do smarowania pierniczków (1 szt.); - jajko (2 szt.).
PRZYGOTOWANIE:
1. W garnuszku o grubym dnie podgrzej masło, dodaj miód i przyprawy. 2. Lekko podgrzej i wymieszaj, aby składniki się wymieszały. 3. Odstaw do ostygnięcia. 4. W misce wymieszaj mąkę, sól i sodę. 5. Dodaj schłodzoną miksturę i zagnieć ciasto. 6. Owiń ciasto folią i włóż do lodówki na mniej więcej 30 minut. 7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. 8. Na stolnicy wysypanej mąką rozwałkuj ciasto na grubość ok. 0,5 cm i powycinaj kształty za pomocą foremek. 9. Pierniczki poukładaj na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Przed upieczeniem posmaruj je lekko rozbełtanym białkiem, aby stały się błyszczące. 10. Piecz w nagrzanym piekarniku ok. 10-15 minut, aż staną się lekko rumiane.
SMACZENEGO
